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钢是对含碳量质量百分比介于0.02%-2.06%之间的“铁碳合金”的统称。钢的化学成分可以有很大变化,只含碳元素的钢称为碳素钢(碳钢)或普通钢。钢取材于铁矿石,因而在国际市场上与铁矿石价格呈现正相关。人类对钢的应用和研究历史相当悠久,但是直到19世纪贝氏炼钢法发明之前,钢的制取都是一项高成本低效率的工作。

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